초당옥수수 먹는법, 보관방법, 효능에 대해 알아보아요

초당옥수수 먹는법, 보관방법, 효능에 대해 알아보아요

 

 

옥수수를 좋아해서 여름마다 쟁여놓고 먹는편인데

초당옥수수가 홈쇼핑 방송에 눈에 띄길래

먹어보려고 질러버렸어요

 

 

 

간식용 풋옥수수과로 일반 옥수수에서 변이한 변이종이래요

이름그대로 당도가 초초초 라서 초당옥수수고요

일반옥수수보다 찰기가 덜하며

곡식보다는 과일에 가까운 식감이 특징입니다.

 

 

 

6월 초 부터 한달정도 가량이 제일 맛있는 철이며

수확도 제일 많이 이뤄진다고 하네요

 

 

 

 

먹는 방법

앞서 얘기한대로 곡식보다는 과일의 식감인지라

그냥 먹어도 맛있고 열을 가하여 찌거나 전자레인지에 돌려도

맛있답니다.

 

 

 

 

 

1. 그냥 먹기

흐르는 물에 씻어 과일처럼 챱챱챱 먹어요

 

 

2. 쪄서 먹기

데워서 먹을 때는 절.대.로 물에 삶지 마시고
찜기에 올려 쪄주세요
제일 안쪽 껍데기 한 겹만 남긴 채로
끓기 시작하는 물에 10분정도 쪄주면 오케이~!

 

 

3. 전자레인지 이용하기

전자레인지에도 간단하게 먹을 수 있습니다.
껍데기 한 겹 남겨서 전자렌지 가능 용기에
랩을 씌운채로 4분이면 오케이~!

 

저의 개인 입맛으로는 생으로 먹을 때

약간 풋내같은 게 나서 찌던지 전자레인지에 익히던지

데워서 먹는 게 단맛이 더 올라오고 맛있더라고요

 

 

보관법

수분이 많은 초당옥수수는 껍데기를 한두겹 남긴채로

키친타올을 한번 싸서 지퍼백이나 비닐봉지에 담아

냉동실에 얼려주세요

 

 

 

효능

1. 변비 개선, 면역력 증진에 좋아요
일반 옥수수도 섬유질이 많은 편인데 초당 옥수수도 그러합니다.
섬유질이 많다는건 변비에 좋다는 뜻이지요
불포화지방산이 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 좋다고합니다.

2. 다이어트, 당뇨에 좋아요
역시나 섬유질이 많아 포만감을 느끼게 해주기 때문에,
단맛에도 불구하고 칼로리가 낮은 편이기 때문에,
다이어트에도 당뇨에도 좋은 식품입니다.

 

 

3. 체내 노폐물 배출에 좋아요
불용성 식이섬유가 우리 몸에서 지방산으로 변화하는 과정에서
노폐물을 배출해주는데 좋으며
이러한 과정은 몸의 부기를 빼주기도 합니다.

4. 피부에 좋아요
비타민과 항산화 성분이 풍부하여 기미나 주근깨를 없애거나
피부 노화방지에도 도움을 줍니다.