디카페인 커피 효능, 부작용 등등의 이야기

디카페인 커피 효능, 부작용 등등의 이야기

 

 

 

 

디카페인 커피라 하면 카페인을 90% 이상 제거한

커피를 디카페인 커피라 합니다.

일반 카페인의 커피가 한잔에 보통 100mg 내외의

카페인을 가지고 있다면 디카페인은 10mg 내외의

카페인을 가지고 있죠

 

 

 

커피맛은 좋아하는데 카페인에는 약한 분이나

저녁시간 카페인을 몸에 쌓고 싶지 않을때

디카페인 많이들 드시죠

찾는 사람이 많으니 커피전문점에서도 디카페인 제품을

많이 내놓고들 있고요

디카페인은 어떻게 만드는 것인가

궁금하죠?

 

 

 

 

 

디카페인 만드는 방법

화학용매제 사용법

카페인을 화학용매제로 여러 번 씻어

카페인을 제거하는 방법

 

 

 

 

 

물로 찌는 방법

물에 불린 생두를 활성화 탄소 필터에 통과시킵니다.

커피 향을 최소화로 손실시키는 카페인 제거 법입니다.

 

 

 

 

 

이산화 탄소 사용법

1000파운드 고압의 이산화탄소로

물을 묻힌 원두에 작용해 카페인을 제거합니다.

 

 

로스팅 전 보통 위의 방법들을 사용하여 카페인을 제거한다고 해요

 

https://greyelement.tistory.com/199

커피 카페인 함량 비교해보았어요

 

 

 

얼마전 이런 내용의 글을 올린 적이 있었는데요

커피를 좋아하는 커피순이인 저는 디카페인도

궁금해집니다.

 

 

 

 

카페인은 많이 날려버렸지만 그 효능이나 부작용 등은

어떻게 되는것인가..

 

 

 

놀랍게도 카페인 섭취시 나타나는 이뇨작용이나

가슴 두근거림, 불면 등의 부작용을 제외한 나머지 효과는

일반 카페인 커피와 비슷하다고 합니다.

일단 좋은 점 부터 알아보아요

 

 

 

 

디카페인 커피 효능

항산화 효과

혈당 감소

기억력 회복

항암 등의 장점이 있어요

 

 

일반 카페인 커피와 장점은 다를바 없습니다.

부작용은 어떨까요

 

 

 

디카페인 부작용

 

위장 관련 질환

위에 자극을 줄 수 있는 부작용은 커피자체 특징이라고 합니다.

위가 약하신 분들은 빈 속에 커피 금물입니다.

위 빵꾸나요;; 제가 산 증인입니다.. (머쓱)

 

콜레스테롤 상승

디카페인으로 만들 수 있는 원두에 다른 커피콩보다

지방 함량이 높다고 합니다.

그러니 적정량 섭취가 좋겠지요

 

 

관절염, 발암 등

디카페인 커피의 제조광정에 쓰이는 '메틸렌 클로라이드'라는

유기용매가 류머티즘 관절염, 발암 등을 일으킬 수 있다고 합니다.

다행히 최근에는 많이 안쓰는 추세라고 하네요

 

 

 

 

 

 

카페인을 제거한다고 무조건 많이 마셔도 되겠지

라는 방심은 금물입니다.

 

내 몸에 맞게 적절하게 즐기는 것이 중요하겠습니다.